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Embaucher au restaurant : les vérifications avant le premier service

Une courte checklist pour organiser l’arrivée d’un salarié.

Embauche d’un salarié du secteur privé ; prévoir les particularités des mineurs et travailleurs étrangers.

Avant la prise de poste

Transmettre la DPAE avant le début du travail ou de la période d’essai, au plus tôt huit jours avant l’embauche. Si le salarié est étranger, vérifier son droit au travail. Identifier la convention collective, la classification, le salaire et l’horaire.

Préparer le dossier

Établir l’écrit requis pour le contrat choisi : un CDD exige notamment un motif légal précis. Inscrire le salarié au registre du personnel et organiser son suivi de santé. Informer le salarié et traiter mutuelle, prévoyance et éventuelle dispense justifiée.

Dès le premier service

Enregistrer les heures réellement réalisées et transmettre les variables de paie. Pour un extra, la courte durée de la mission ne dispense pas de déclaration. Envoyer les éléments au cabinet suffisamment tôt pour terminer les formalités avant l’arrivée.

Ces repères généraux sont à adapter à votre établissement et aux textes applicables.

Votre prochain service, vos prochaines décisions

Parlons de votre restaurant.

Votre établissement, vos chiffres disponibles et vos projets. Un échange direct avec Guillaume pour définir un accompagnement utile.